Volcán de mousse de melón y sorbete de limón
Riquisima mousse de melón, con sorbete de limón que al entrar en contacto con la mousse hace que parezca un volcán.
El helado no se deshace , se acaba la mousse y queda el helado de sorbete de limón entero.
Ingredientes
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1 tajada melón
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100 ml. leche evaporada
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2 cdas azucar glass o c/n.
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Unos cuantos arándanos
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1 poco de canela mólida
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1 bola helado de sorbete de limón
Pasos de la receta
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1
Pelar el melón y triturar los trozos (reservar). Poner la leche evaporada en el vaso de la batidora y montar con las varillas, añadir el azucar glass y volver a batir.
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2
Poner el melón triturado en una copa, añadir unos cuantos arándanos y la leche montada, mezclar con movimientos envolventes, para que no se baje. Meter en la nevera a enfriar como mínimo media hora.
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3
Sacar la copa de la nevera, espolvorear con canela por encima y decorar con unos arándanos. Formar una bola de sorbete de limón y ponerla en el centro de la mousse. ( en ese momento irá bajando el helado para abajo y la mousse hará el efecto volcán sin llegar a derramarse.
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