Mantecados de Astorga
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Ingredientes:
- 4 huevos
- 200g de mantequilla
- 200g de azucar
- canela en polvo
- 150g de harina
- 1 limón o 1 naranja
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Enviada por Eko |
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Añadida el 16 Jul 2008 |
Elaboración de Mantecados de Astorga:
Con la mantequilla a temperatura ambiente, bata el azúcar hasta mezclar muy bien. Añada las yemas poco a poco, revolviendo mucho. Después incorpore 1 cucharadita rasa de canela.
Trabaje la masa un buen rato, y luego añada la harina poco a poco, espolvoreando y sin dejar de remover, y también la piel del limón o de la naranja rallada. Amase bastante tiempo, pues es necesario que la masa sea lo mas perfecta posible.
Distribuya la masa en barquitas de papel (preferiblemente de las cuadradas) y metalas en el horno durante más o menos 25-30 min a 250º.
Dejelas enfriar antes de consumirlas.
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Utensilios
- 1 cuchara
- barquitas de papel (preferiblemente de las cuadradas)
Datos de interés
Región: Castilla - León
País: España 
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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