Hamburguesas con queso parmesano
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| 2 personas | Poco (0-20') | Medio | Muy Fácil |
Esta receta es muy fácil y gusta a todas las edades. Se puede servir en pan chapata, en panecillos de hamburguesa o sin pan y con una ensalada verde.
209 visitas
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Añadida el 16 Jul 2008 |
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Enviada por Becky |
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Elaboración de Hamburguesas con queso parmesano:
Hamburguesas
- Se pone la ternera picada, el queso rallado, el perejil y la salsa soja en un bol y se mezcla muy bien con un tenedor o con las manos (mejor)
- Se sazona con sal y pimienta negra
- Se forman bolitas aplastadas en forma de hamburguesa y se frien en una sartén anti-adherente con muy poco de aceite, dándoles la vuelta una vez Salsa de tomate
- Se trocean los tomates y se ponen en un cazo con la vinagre, azúcar y una pizca de sal. Se cocina a fuego moderado hasta que los tomates estén blandos. Se sube el fuego para reducir la salsa. Se echan las alcaparras, se remueve y se prueba para ver si es necesario añadir sal, pimienta o azúcar.
- Se pone la salsa en un bol. Presentación Se sirven las hamburguesas con pan caliente cebolla frita caramalizada, , la salsa y una hoja de lechuga.
Un consejo...
Si quieres, puedes poner unas hojas frescas de albahaca en la salsa de tomate al retirarla del fuego. A los adultos les encanta, a los niños no tanto.
Se puede sustituir la ternera por ave (pavo o pollo) si se desea, aunque resultarán un poco más secas, por lo que es aconsejable añadir un huevo a la mezcla.
Se pueden hacer sobre una parrilla para una barbacoa de verano.
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Datos de interés
País: Inglaterra 
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recetas de Inglaterra
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa: Sí
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