Fajitas de pollo con salsa picante de tomate
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| 8 personas | Más de 60' | Barato | Fácil |
LAS FAJITAS SON UN PLATO MUY POPULAR Y ORIGINARIO DE MEXICO, ELABORADAS CON HARINA DE MAIZ Y RELLENAS DE CARNE, VERDURAS, CREMAS Y SALSAS.
ESTA FAJITAS O TORTILLAS DE MAIZ QUE PREPARE SON CASERAS, MUY RICAS Y RELLENAS DE SOFRITO DE VERDURAS, POLLO Y SALSA PICANTE DE TOMATE.
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Ingredientes para Fajitas de pollo con salsa picante de tomate:
INGREDIENTES PARA LA MASA:
- 1/2 KG DE HARINA DE TRIGO.
- 1/4 LT. DE AGUA FRIA.
- 1 CUCHARADITA DE SAL .
- 150 G DE MANTEQUILLA .
- 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA SUAVE.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
- 2 PECHUGAS DE POLLO CORTADAS EN DAOS O EN TIRAS FINAS.
- 1 PIMIENTO MORRON ROJO.
- 1 PIMIENTO MORRON VERDE.
- 1 CEBOLLA GRANDE.
- 2
TOMATES
SIN PIEL. - 3 DIENTES DE AJO .
- 1 PQTE. DE LECHUGAS VARIADAS.
- SAL A GUSTO.
- PIMIENTA A GUSTO.
- 1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN PICANTE.
- 1 CUCHARADA DE CONDIMENTO ESPECIAL PARA TACOS .
Fajitas caseras de pollo, sofrito de verduras y salsa picante de tomate.
Sobre la receta Fajitas de pollo con salsa picante de tomate:
Receta favorita de 7 usuarios
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2 comentarios
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Añadida el 5 jul 2011 |
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Enviada por Gabriela Diez |
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Cómo hacer Fajitas de pollo con salsa picante de tomate paso a paso:
- PONER EN UN BOL LA HARINA, LA SAL Y LA MANTEQUILLA.
- DESARMAR LA MANTEQUILLA EN LA HARINA CON LOS DEDOS.
- AGREGAR, POCO A POCO, EL AGUA Y MEZCLAR HASTA FORMAR UNA MASA PARECIDA A LA DE TORTAS FRITAS, MUY SUAVE Y LISA.
- ARMAR BOLLITOS O PELOTITAS, ESTIRAR CON EL PALO DE AMASAR FORMANDO DISCOS FINOS, CON MAYOR TAMAÑO QUE PARA LAS EMPANADAS.
- UNTAR LA PLANCHA CON UN POQUITO DE MANTEQUILLA Y CALENTAR MUY BIEN.
- COCINAR LAS TORTILLAS EN LA PLANCHA, UNA A UNA, DANDOLAS VUELTAS PARA QUE NO SE QUEMEN.
- RETIRAR Y RELLENAR.
- EN UNA CACEROLA CON DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA SUAVE, COCINAR LOS DADOS O TIRAS DE PECHUGA DE POLLO CONDIMENTADAS CON PIMENTON, AJO PICADO, UNA CUCHARADA DE CONDIMENTO PARA TACOS, SAL Y PIMIENTA A GUSTO, HASTA QUE SE DOREN.
- EN OTRA CACEROLA, SOFREIR EN ACEITE DE OLIVA SUAVE, LA CEBOLLA Y PIMIENTOS CORTADOS EN JULIANA Y CONDIMENTADOS CON MEDIA CUCHARADA DE CONDIMENTO PARA TACOS.
- RETIRAR LAS VERDURAS SOFRITAS, ESCURRIRLAS BIEN Y RESERVARLAS EN UN PLATO.
- EN LA MISMA CACEROLA PREPARAR LA SALSA PARA LOS TACOS, CON UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA SUAVE, LOS TOMATES PICADOS, SAL Y PIMIENTA A GUSTO, Y LA OTRA MEDIA CUCHARADA DE CONDIMENTO PARA TACOS. RESERVAR.
- APARTE, EN UN BOL, ALIÑAR LAS LECHUGAS CON ACEITE Y SAL A GUSTO.
- RELLENAR LAS TORTILLAS CON LOS DADOS O TIRAS DE POLLO, LAS VERDURAS Y LA SALSA PICANTE DE TOMATE.
Consejos y trucos para cocinar Fajitas de pollo con salsa picante de tomate:
- LOS TACOS ADMITEN VARIACIONES EN LOS INGREDIENTES PARA EL RELLENO YA QUE SE PUEDEN UTILIZAR OTRAS CARNES (TERNERA, CERDO, CORDERO, ETC) Y CORTADAS DE MANERA DIFERENTE (EN TIRAS, POR EJEMPLO) O PICADA.
- LAS TORTILLAS PARA PREPARAR TACOS PUEDEN COMPRARSE EN SUPERMERCADOS, SON MUY BUENAS TAMBIEN.
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2 comentarios sobre esta receta |
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Gracias a ti, Pablo. Dijo Gabriela Diez el día 2013-04-16 20:47:00 - Reportar infracción de las normas |
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me gustan tus recetas
me gusta tu receta, mañana la voy a preparar, parece facil , gracias por enseñarme Dijo pablo baciero el día 2012-11-13 22:57:07 - Reportar infracción de las normas |
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