Grill de mozzarella en hojas limón

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Grill de mozzarella en hojas limón


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Esta es una receta italiana poco conocida y totalmente deliciosa. Las hojas de limón le da un sabor cítrico muy delicado al queso, y la presentación resulta muy atractiva. Ideal para una barbacoa con invitados.

Ingredientes:

Queso mozzarella de bufalo
8 hojas de un limonero
sal y pimienta negra
aceite de oliva virgin

Sobre la receta Grill de mozzarella en hojas limón:

Valoración:

Nota: 4.67 (3 votos)
1232 visitas

	Añadida el 16 Jul 2008
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Elaboración de Grill de mozzarella en hojas limón:

Poner sobre una tabla de madera cuatro hojas
Colocar encima de cada uno un trozo de queso mozzarella (aprox 50g)
Poner una pizca de sal y un poquito de pimienta negra
Colocar otra hoja encima de cada una, y utilizar palillos para sujetar los dos extremos de cada sandwich de hojas
Colocar con mucho cuidado los cuatro sobrecitos de queso sobre la parrilla y dejar durante medio minuto. Darles la vuelta y hacer el otro lado durante 30 minutos mas
Retirar con una pala y mucho cuidado. Servir inmediatamente (¡se permite chuparse los dedos!)

Un consejo...

Es importante utilizar hojas flexibles y cuánto más grandes, mejor.

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Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Parrilla/Brasa
Tipo de Cocina: Cocina Moderna