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Grill de mozzarella en hojas limón
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
Esta es una receta italiana poco conocida y totalmente deliciosa. Las hojas de limón le da un sabor cítrico muy delicado al queso, y la presentación resulta muy atractiva. Ideal para una barbacoa con invitados.
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Enviada por Becky |
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Añadida el 16 Jul 2008 |
Elaboración de Grill de mozzarella en hojas limón:
- Poner sobre una tabla de madera cuatro hojas
- Colocar encima de cada uno un trozo de queso mozzarella (aprox 50g)
- Poner una pizca de sal y un poquito de pimienta negra
- Colocar otra hoja encima de cada una, y utilizar palillos para sujetar los dos extremos de cada sandwich de hojas
- Colocar con mucho cuidado los cuatro sobrecitos de queso sobre la parrilla y dejar durante medio minuto. Darles la vuelta y hacer el otro lado durante 30 minutos mas
- Retirar con una pala y mucho cuidado. Servir inmediatamente (¡se permite chuparse los dedos!)
Un consejo...
Es importante utilizar hojas flexibles y cuánto más grandes, mejor.
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Datos de interés
País: Italia 
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Parrilla/Brasa
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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