Estofado de Patatas

Name: Estofado de Patatas
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 kg patatas; 1 cebolla gorda; 2 dientes ajo; 1 hoja laurel; 1 vaso vino tinto; 1 puñadito de pimienta negra en grano; tomillo; 1 cdts pimentón dulce; sal; aceite de oliva

Cocinada 1 vez

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Un riquísimo estofado de patatas, en cazuela de barro, con un buen vino tinto. Facil, buena y barata.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kg patatas
1 cebolla gorda
2 dientes ajo
1 hoja laurel
1 vaso vino tinto
1 puñadito de pimienta negra en grano
tomillo
1 cdts pimentón dulce
sal
aceite de oliva

Pasos de la receta

1

Cogemos una cazuela de barro y la ponemos al fuego con un chorrito de aceite de oliva.
2

Cuando este caliente añadimos las patatas, peladas, lavadas y troceadas a cascos, con la cebolla pelada y cortada a cascos finos,y los ajos enteros, dejamos rehogar unos 10 minutos.
3

Entonces añadimos el pimentón, mezclamos y enseguida para que el pimentón no se queme añadimos el vino 1 vaso y medio de agua, sal, pimienta, laurel, tomillo,mezclamos bien.
4

Dejamos cocer a fuego medio unos 15 a 20 minutos, servimos bien calentitas en la misma cazuela.