Migas para el desayuno

Name: Migas para el desayuno
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 pan de medio kilo del día anterior; 3 dientes ajo; aceite abundante (el que pida); 1 cdts sal gorda; Acompañamiento:; Chocolate a la taza; Café; Café con leche; Azúcar

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España

Receta muy sencilla sobre otra forma de preparar las migas, para el desayuno. Nos ha sido remitida por Victoria Charlo. Un plato de pastores para aprovechar el pan duro, lo ablandaban para convertir este último en un plato muy nutritivo para los fríos inviernos.

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 pan de medio kilo del día anterior
3 dientes ajo
aceite abundante (el que pida)
1 cdts sal gorda
Acompañamiento:
Chocolate a la taza
Café
Café con leche
Azúcar

Pasos de la receta

1

Preparamos el pan la noche antes, quitamos las cortezas y dejamos la miga, picamos esta ultima y la humedecemos en agua y se deja mientras preparamos el resto de ingredientes.
2

Una cazuela ponemos a dorar los ajos partidos con un poco de aceite de oliva, luego agregamos la miga con e fuego fuerte y con una cuchara de madera damos vueltas, separando la miga y vamos dorando, se deben dorar pero sin refreir, salar y se vemos que quedan muy resecas agregar dos cucharadas de aceite.
3

Cuando queden sueltas y doradas apartamos.
4

Agregar una cucharada de azúcar por cada comensal directamente en el plato, es ideal para preparar en el invierno para el desayuno con chocolate o café con leche.