Rape con patatas panaderas y tomate

Empezamos por cortar el rape en trozos, luego cogemos un vaso de batidora y ponemos los ajos cortados, el vino blanco, el perejil, la sal, y batimos todo con la batidora,

Luego adobamos los trozos de rape con esta mezcla, metemos en la nevera y dejamos una hora o dos que coja el sabor del ajo y perejil, reservamos.

Por otro lado cogemos las patatas y las pelamos para luego cortarlas en redondo, salamos y freímos sin dejar que se hagan de todo.

Cuando estén listas las ponemos sobre el fondo de una fuente para horno, cubriendo todo el fondo, también reservamos.

Pasamos a freír el pescado el cual rebozamos primero en harina y después en huevo y luego freímos según vamos sacando de la sartén vamos colocando los trozos encima de las patatas.

Cuando terminamos el pescado echamos por encima la salsa de tomate y metemos al horno precalentado a 180 grados y lo dejamos una media hora teniendo en cuenta que no se nos queme pasada la media hora retiramos del fuego y listo para servir .