Preparar el puré como pone en la caja pero añadiendo un poquito menos de agua para que quede espeso. Asar las pechugas con un poco de aceite y cortarlas a trocitos como la piña, y las aceitunas a rodajitas, junto con la lechuga en juliana, y mezclar todo con unas cucharadas de mayonesa, reservando un puñado de aceitunas para adornar; Extender el puré en un paño de cocina húmedo poner en el centro la preparación anterior y enrollar; tiene que quedar un rollo grueso y corto. Colocarlo en una bandeja alargada y darle forma de piña; adornar con mayonesa y las aceitunas como si fuera la corteza de una piña; finalmente en un extremo ponerle el cogollo de la lechuga.

En la bandeja de presentacion se pone lechuga picada en juliana.

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