MAZAMORRA CON LECHE
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| 6 personas | Más de 60' | Barato | Muy Fácil |
La mazamorra es un postre criollo traicional que se prepara, de distintas maneras, en buena parte de Latinoamérica. Acá va una receta de mazamorra argentina preparada con leche y saborizada con vainilla.
Ingredientes:
- Un litro de leche.
- Dos litros de agua.
- Medio kilo de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote. blanco pisado. - 200 gramos de azúcar.
- Una chauchachaucha
(Argentina y Uruguay): judía verde, judía tierna, vainita. Frutos en forma de vaina que envuelven las semillas de esta planta. Originaria de México y Centroamérica, se ha extendido por todo el mundo. Muy utilizada en gastronomía, se come cocida en ensaladas, hervidos, guisos o salteadas. de vainilla (se puede sustituir por unas gotas de esencia de vainilla).
Sobre la receta MAZAMORRA CON LECHE:
2056 visitas
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Añadida el 15 Jul 2008 |
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Enviada por maru1965 |
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Elaboración de MAZAMORRA CON LECHE:
La noche anterior a la preparación de la mazamorra poner el maíz en remojo en el agua.
Hervir suavemente el maíz en el agua de remojo hasta que se ablande. Hay que tener paciencia porque este paso puede llevar tiempo.
Cuando el maíz esté tierno, colarlo y dejarlo enfriar.
Hacer hervir la leche con el azúcar y la vainilla.
Agregar el maíz.
Cocinar durante un cuarto de hora el maíz con la leche y retirar.
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Datos de interés
País: Argentina 
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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