Cake de chocolate con fudge
Cake de cacao con cobertura de café y cacao.
Ingredientes
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2 tazas harina
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1 1/3 tazas azúcar
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6 cdas cacao en polvo sin endulzar (unsweetened cocoa powder)
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1 1/2 cdts bicarbonato de soda
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1/4 cdts sal
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2 huevos batidos ligeramente
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1/3 taza mas 2 cdas aceite vegetal
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1 1/4 taza agua
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1 1/2 cda vinagre blanco
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1 1/2 cdts vainilla
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COBERTURA (BAÑO)
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4 tazas azúcar glass (confectioner's sugar)
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5 cdas cacao en polvo cocoa powder
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7 cdas mantequilla o margarina ablandada
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1 1/2 cdts vainilla
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1/4 taza café caliente
Pasos de la receta
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1
En un bol se ciernen (tamizar) los ingredientes secos, en un bol pequeño mezcle con la batidora los huevos, aceite, agua, vinagre vainilla, agregue a esta mezcla los ingredientes secos; bata ligeramente.
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2
Se engrasa y se enharine un molde rectangular de 23 cms 9 pulgadas. Vierta la preparación, meta al horneé previamente caliente 350F 175C por 35 minutos o hasta que esté cocido. Se deja enfriar en el molde, inviértalo sobre una rejilla de alambre. Deje enfriar.
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3
Cobertura:
En un bol grande bata hasta que este cremoso, la azúcar, el cacao, la mantequilla, vainilla y el café. -
4
Corta el cake a la mitad esparza la cobertura sobre una mitad, Ponga encima la otra mitad, Esparza lo que sabor de cobertura por arriba y por los lados.
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