Masa básica para pastas rellenas

Categorías:

Masa básica para pastas rellenas


6 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Masa para hacer canelones y también sirve para hacer sorrentinos, agnolotis, etc. Es la masa que lleva huevo y hay que estirarla bien fina.

Ingredientes:

Harina común 0000, 500 g
Huevos, 3
Aceite de oliva, una cucharada
Sal, una cucharadita

Sobre la receta Masa básica para pastas rellenas:

Valoración:

Nota: 4.5 (2 votos)
2505 visitas

	Añadida el 15 Jul 2008
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por maru1965
	+ recetas de maru1965

Elaboración de Masa básica para pastas rellenas:

En un bol poner la harina en forma de corona e incorporarle mientras se mezcla los huevos y el aceite.
Agregarle agua tibia con sal, integrándola con la mano, hasta obtener una masa tierna y lisa, y depende de muchos factores pero llevará más o menos una taza de agua.
Cubrir con papel foil y dejar descansar en la heladera al menos 2 horas.
Estirar la masa con el palo de amasar o con la pastalinda hasta que quede de un grosor menor a 7mm. No es conveniente que sea más grueso que eso para que no compita con el relleno en textura y sabor.

Un consejo...

ESTA MASA ES PARA HACER RAVIOLES, SORRENTINOS, AGNGOLOTIS, ETC.

Relacionadas con la receta Masa básica para pastas rellenas

Más recetas relacionadas

	90 personas van a hacer esta receta
	86 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

País: Argentina
+ recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí