MASA BASICA PARA LAS PASTAS RELLENAS!!!

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MASA BASICA PARA LAS PASTAS RELLENAS!!!


6 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Ingredientes:

Harina común 0000, 500 g
Huevos, 3
Aceite de oliva, una cucharada
Sal, una cucharadita

Nota: 4.5 (2 votos)
278 visitas

	Añadida el 15 Jul 2008
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	Enviada por maru1965
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Elaboración de MASA BASICA PARA LAS PASTAS RELLENAS!!!:

En un bowl poner la harina en forma de corona e incorporarle mientras se mezcla los huevos y el aceite.
Agregarle agua tibia con sal, integrándola con la mano, hasta obtener una masa tierna y lisa, y depende de muchos factores pero llevará más o menos una taza de agua.
Cubrir con papel foil y dejar descansar en la heladera al menos 2 horas.
Estirar la masa con el palo de amasar o con la pastalinda hasta que quede de un grosor menor a 7mm. No es conveniente que sea más grueso que eso para que no compita con el relleno en textura y sabor.

Un consejo...

ESTA MASA ES PARA HACER RAVIOLES, SORRENTINOS, AGNGOLOTIS, ETC.

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí