Chaw mien de ternera pack choi shiitake y bambu

Name: Chaw mien de ternera pack choi shiitake y bambu
Yield: 4 raciones
Ingredients: Nalga o bola de lomo 200 gr; 1 cda jengibre rallado; 1 unidad ajo; pack choi 1 unidad; 1/4 de unidad cebolla; 4 hongos shiitake; bambú c/n; 1 unidad cebolla de verdeo; 3 cdas salsa de soja; 1/2 cda salsa de ostras; tallarines cocidos c/n; aceite c/n; caldeo de verduras c/n

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chicaderosa @cook_1094926

Buenos Aires, Argentina.

La mayoría de los ingredientes se consiguen en supermercados o en el barrio chino donde venden estos ingredientes.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Nalga o bola de lomo 200 gr
1 cda jengibre rallado
1 unidad ajo
pack choi 1 unidad
1/4 de unidad cebolla
4 hongos shiitake
bambú c/n
1 unidad cebolla de verdeo
3 cdas salsa de soja
1/2 cda salsa de ostras
tallarines cocidos c/n
aceite c/n
caldeo de verduras c/n

Pasos de la receta

1

Cortamos las verduras en cuadrados y la carne en tiras, laminamos el ajo y rallamos el jengibre, hidratar los hongos.
2

Calentamos el wok y agregamos 3 o 4 cdas de aceite, esperar a que humee y empezar la cocción sellando las tiras de carne , retiramos y reservamos.
3

Agregar el ajo el jengibre y la cebolla y el pack choi, cocinar unos minutos, agregar el bambú los shiitake y la carne sellada.
4

Desglasar con las 2 salsas y un poco de caldo y agregamos los tallarines y cocinamos todo junto por espacio de 2 a 3 min, espolvorear con verdeo y servir.