¿Has preparado demasiada ensalada de lechugas y te ha sobrado?, aprovéchala para elaborar unos sabrosísimos bocaditos añadiendo huevos y harina. Aunque no hace falta esperar a que te sobre ensalada, puedes preparar esta receta con lechugas que tengas en la nevera, de una sola clase o emplenado variedad de ellas.
Ingredientes
-
5 ó 6 hojas lechuga (de una sola clase o variadas)
-
5 huevos
-
1 taza harina común
-
1/2 cdts pimienta
-
a gusto Sal
-
1 dientes ajo
-
1 cdts perejil picado
-
Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para freir los bocaditos
Pasos de la receta
-
1
Batir los huevos en un bol.
-
2
Añadir las hojas de lechuga picadas finamente.
-
3
Mezclar y condimentar con ajo y peregil picados muy finos, pimienta y sal a gusto.
-
4
Agregar la harina, poco a poco, mientras se mezcla constantemente hasta que la preparación adopte consistencia cremosa.
-
5
Calentar el aceite en una sartén y freir los bocaditos hasta que se doren. Emplear una cuchara sopera para verter la preparación en el aceite formando los bocaditos.
-
6
Retirar los bocaditos del aceite y colocar en una bandeja sobre papel absorbente.
-
7
Servir acompañados de rodajas de limón, calientes, templados o fríos.
Comentarios