Butifarras al horno con champiñones y patatas

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta receta es muy apropiada para las personas que no quieren comer grasas. Las butifarras al estar asadas en el horno pierden toda la grasa.

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Ingredientes

50 minutos
3 raciones
  1. 1 butifarra por persona
  2. 1 patata por persona
  3. 100 gr champiñones por persona
  4. Aceite de oliva virgen
  5. Sal y pimienta
  6. Perejil picado
  7. 100 ml. vino de jerez

Pasos de la receta

  1. 1

    Pinchar las butifarras con un palillo, limpiar los champiñones y cortar a cuartos, pelar las patatas y cortar en trozos.

  2. 2

    En una bandeja para horno, poner todos los ingredientes, ponerles un chorrito de aceite por encima, salpimentar al gusto y meter en el horno precalentado a 220º durante 20 minutos.

  3. 3

    Pasados los 20 minutos, sacar la bandeja del horno darles la vuelta a todos los ingredientes y añadir el vino de jerez. Volver a poner en el horno otros 20 minutos más.

  4. 4

    Pasados esos 20 minutos, sacar la bandeja del horno espolvorear los champiñones con ajo mólido y los demás ingredientes con perejil picado. Meter 5 minutos más en el horno y servir caliente.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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