Mini hamburguesas caseras para copetín

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Tradicionales hamburguesas elaboradas con carne picada vacuna, lechuga, tomate, queso y mayonesa. Lo original y atractivo de esta receta es el tamaño de las hamburquesas, muy pequeñitas, ideales para copetín o para presentarlas como tapas. Perfectas como bocaditos salados para buffet.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 12 pancitos para mini hamburguesas
  2. 250 gr carne vacuna picada
  3. 1 cebolla pequeña
  4. 1 cda peregil picado
  5. 1/2 cdts pimienta
  6. a gusto Sal
  7. 1 cda aceite de oliva suave
  8. 1 cda aceite de oliva virgen
  9. 2 cdas colmadas de mayonesa
  10. 2 tomates peritas
  11. 2 ó 3 hojas lechuga icebreg
  12. 3 lonchas queso fundido

Pasos de la receta

  1. 1

    Sofreir en aceite de oliva suave la cebolla picada.

  2. 2

    Añadir el sofrito de cebolla a la carne picada.

  3. 3

    Agregar el peregil picado, salpimentar y mezclar muy bien.

  4. 4

    Armar las mini hamburguesas y cocinarlas en una plancha o sartén con muy poquito de aceite e oliva dejando que se doren ligeramente de ambos lados. Unos minutos antes de retirarlas de la sartén colocar sobre cada una de ellas un cuadradito de queso para que se derrita.

  5. 5

    Mientras tanto, colocar una cucharadita de mayonesa sobre los pancitos, es decir, sobre cada mitad de pancito (bases y tapas).

  6. 6

    Agregar lechuga cortada muy fina previamente aliñada con unas gotitas de aceite de oliva virgen y sal a gusto.

  7. 7

    Agregar también rodajas finas de tomate aliñadas con unas gotitas de aceite de oliva virgen y sal a gusto.

  8. 8

    Finalmente disponer sobre la lechuga y el tomate las mini haburguesas con el queso derretido por encima.

  9. 9

    Tapar las mini hamburguesas y servir acompañadas de variedad de aderezos a gusto (mostaza, ketchup, salsa picante, etc.)

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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