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Categorías: Primeros platos
Primeros platos > Sopas y cremas

Sopa de tomates frescos

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Medio (20'-40') Medio Media
Siga los pasos e ingredientes de esta receta en
Sopa de tomates frescos

Esta receta está inspirada en el libro de Rose Elliot: "La cocina vegetariana clásica", Editorial Primera Plana, que le recomendamos.



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Sobre la receta Sopa de tomates frescos:

Valoración:
Nota: 3.0 (5 votos)
980 visitas
Date_add Añadida el 15 Jul 2008
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Avatardefecto2 Sopa de tomate

La sopa de tomate propuesta es exquisita pero en mi opinión le faltan unos detalles muy importantes; sofreír más tiempo el tomate ,las patatas etc antes de echar el caldo pero no tanto como para hacer puré de tomate ,cuando todo tenga aspecto dorado y bueno añadir media copita de cognac o vino y media cucharada de azúcar para contrarrestar la acidesz de los tomates y ya por último en el sofrito anterior añadir bacon o jamón serrano en cuadraditos y si no te gusta ese ingrediente ,el que quieras; te chuparás los dedos con estos pequeños cambios¡

Dijo milenaluna el día 2010-01-25 15:38:04 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 sopa de tomates frescos

He seguido la receta y además de sencilla de hacer sale exquisita. ¡No os la perdáis!

Dijo Reyes el día 2008-09-28 20:06:18 UTC - Reportar infracción de las normas


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Datos de interés


País: España Es
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano:
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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