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| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Media |
¡Nada que ver con la sopa de bote! Es muy sabrosa y para toda la familia.
Agradecenos a Pilar su receta de sopa de tomate casera que podéis ver más abajo en los comentarios. Es una receta excelente. Gracias!
Sobre la receta Sopa de tomate:
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Añadida el 15 Jul 2008 |
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Mi sopa de tomate casera
Yo hago la sopa de tomate casera de la siguiente forma. Ingredientes: T3/3 de kilo de tomates (mejor maduros); 2 cebollas; 2 patatas; 1 vasito de vino blanco; un ramillete (tomillo, laurel, perejil...), un diente de ajo, un litro de caldo de pollo (1 litro de agua y una pastilla de caldo concentrado), sal y pimienta. la elaboración: Preparamos los tomates lavándolos, quitándoles la peil y cortándolos a trozos. Picamos finamente la cebolla y cortamos las patatas a dados. Los ponemos todo en una olla de barro, en la que echamos además. el ajo, el vino, el caldo y las hierbas. Agregamos también la sal y la pimienta. Durante poco más de media hora lo dejamos cocer a fuego suave. Tras esto, retiramos las hierbas y lo pasamos por la batidora (o pasapurés). Si la sopa de tomate deseas que se quede más cremosa, el truco está en añadirle crema de leche al gusto, hasta que tenga la consistencia que prefieres. Mi consejo es que hay que tomar esta sopa muy caliente. La puedes acompañar de picatostes o de un poco de perejil (o ambas cosas a la vez). Dijo pilar1973 el día 2009-03-05 21:43:32 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Sopa de Tomate
Dijo Eliana: Me fascino aunque la altere agregandole mas ajo y al final unas hojas de espinacas flotantes, que do exquisita! Dijo mis-recetas el día 2009-03-01 09:14:40 UTC - Reportar infracción de las normas |
País: España ![]()
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recetas de España
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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