Flan de huevo de canela y limón
Un postre siempre vigente y deliciosos con gustito a canela y limon
Ingredientes
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3/4 de litro leche entera
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2 huevos enteros + 6 yemas
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200 gr azucar
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1 piel de limon (solo la parte amarilla)
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1 ramita canela
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Caramelo liquido
Pasos de la receta
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1
Primero caramelizamos una flanera grande o unas pequeñas individuales.
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2
Luego pon a infusionar la leche con la canela y la corteza de limon al fuego , cuando empiece a hervir paralo y dejalo unos minutos que infusione.
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3
Mientras bate los huevos + yemas con el azucar que espumen un poco. Luego ve añadiendo la leche poco a poco pero sin dejar de remover.
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4
Luego echa el flan de huevo en los moldes o molde grande, tapalo con papel de aluminio para que no entre agua
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5
Y ponlos dentro de otra bandeja con agua para cocerlos al baño maria en el horno precalentado a 180ºc durante 50 o 60 minutos.
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6
Retira los flanes deja enfriar y metelos en la nevera asta la hora de comerlos.
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