Profiteroles con chocolate y nata
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/1064-profiteroles-de-nata-y-chocolate" rel="nofollow" target="_blank">Profiteroles de nata y chocolate</a>
Pasos de la receta
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1
Hacemos la masa, deshaciendo la mantequilla en el agua caliente y añadiendo a continuación la harina, una pizca de sal y otra de azúcar. Retiramos del fuego y empezamos a incorporar las yemas de huevo, mezclándose una a una con la masa.
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2
Rellenamos una manga pastelera y hacemos montones sobre una fuente de horno untada de mantequilla. Horneamos a 180º durante 20 min.
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3
Sacamos del horno los profiteroles y los rellenamos con la crema pastelera.
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4
Bañamos la parte alta de cada profiterol con un poco de chocolate, que habremos preparado deshaciéndola tableta, rallada, con un poco de leche.
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