Torta de cumpleaños Rodrigo
Aquí les presento la torta que le hice a mi hijo más chico, ayer que fue su cumpleaños.
El es super fanático del dulce de leche, no hay pote que aguante con él, y hay cosas que no le gustan, entonces le hice ésta torta temática, el pricipal ingrediente es el Dulce de leche.
Ingredientes
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---------Bizcochuelo:
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200 g manteca pomada
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1 taza azúcar
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2 tazas harina leudante
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6 huevos
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1 cdta. vainilla
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1/2 cdta. canela
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1/2 cdta. bicarbonato de sodio
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---------Relleno:
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Almíbar o vino Oporto (para humedecer la torta)
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250 g crema de leche
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3 cdas. azúcar
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300 g dulce de leche
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1/2 cda. gelatina sin sabor(diluida con un poco de agua)
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---------Cubierta:
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Cubretorta de chocolate (ver mi recetario)
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1 pionono (casero o comprado)
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dulce de leche, cant. necesaria
Pasos de la receta
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1
Batir la manteca pomada con el azúcar, ir agregando los huevos de a uno sin dejar de batir, agregar la vainilla. Tamizar la harina con la canela y el bicarbonato.
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2
Incorporar los secos al batido e ir agregando leche hasta que se forme la crema, enmantecar y enharinar un molde, volcar la preparación y llevar a horno moderado hasta que al introducir un palillo salga sequito.
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3
Dejar en fríar y cortar el bizcochuelo en tres capas, colocar una en una fuente con blonda y rociarlo con el almíbar u Oporto.
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4
Batir la crema de leche con el azúcar y mantener en la heladera. Poner en un bol el dulce de leche y mezclarlo con la gelatina diluida. Retirar la crema del frío y unirla al dulce mezclando muy poco, tiene que quedar un efecto marmolado. Untar cada capa con la crema obtenida.
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5
Untar el pionono con el dulce (llevar un poco al frío así no se desarman) y cortar los arrolladitos. Untar todo el lateral de bizcochuelo con dulce (una capa fina) y pegarle los arrolladitos, y en la superficie bañar con el cubretorta de chocolate.
Cooksnaps
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