Nuestra euroresidente Laura tiene 9 años, es de Alicante y comparte su receta de Pankeiks. Pancakes son de origen americano, se hacen para celebrar el Shrove Tuesday en el Día del Pancake, es tradición preparar uno tipo de crepes o tortillas de harina, azúcar y leche cocidos en una plancha y se sirven con miel o mermeladas por encima.