Pollo en cazuela

Name: Pollo en cazuela
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 pollo troceado; 250 gr zanahorias; 250 gr cebollas; 500 gr patatas pequeñas; hierbas aromáticas (tomillo, laurel, etc.); 1 cda. zumo de limón; aceite para freir; 1 cda. harina de maíz; sal; pimienta blanca; 1 azafrán

50 cocineros planean hacer esto

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Cazuela de pollo con verduras, hierbas aromáticas y azafrán, muy rico.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1 pollo troceado
250 gr zanahorias
250 gr cebollas
500 gr patatas pequeñas
hierbas aromáticas (tomillo, laurel, etc.)
1 cda. zumo de limón
aceite para freir
1 cda. harina de maíz
sal
pimienta blanca
1 azafrán

Pasos de la receta

1

Cortamos el pollo en trozos y salpimentamos; en una cazuela calentamos el aceite sobre un vaso y medio, y doramos el pollo.
2

Después de pasar cada trozo por harina, cuando este bien doradito sacamos de la cazuela y reservamos.
3

En el mismo aceite rehogamos las cebollas con las zanahorias todo troceado y añadimos las patatas enteras si no son muy grandes.
4

Añadimos el limón y las hierbas aromáticas, damos unas vueltas a todo y luego añadimos agua hasta cubrir todo.
5

Tapamos la cazuela mantenemos a fuego lento durante 30 minutos, transcurrido este tiempo añadimos los trozos de pollo y el azafrán.
6

Dejamos cocer a fuego lento si necesita mas agua se la añadimos,y procuramos que no se pegue revolviendo de vez en cuando pasado 20 minutos miramos y si esta listo el pollo y servimos.