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Categorías: Postres > Dulces

Tocino de cielo

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Medio (20'-40') Medio Fácil

Muy dulce, de una textura suave, cremosa ligera. Este es un postre muy popular en algunas regiones de España como en Murcia. Se hace casero para algunos días especiales o se compra en porciones muy pequeñas (flanes muy pequeñitos de tocino de cielo) en confiterías y hornos,


Ingredientes:


Tocino de cielo

Sobre la receta Tocino de cielo:

Valoración:
Nota: 4.0 (25 votos)
5872 visitas
Date_add Añadida el 14 Jul 2008
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User Enviada por andreuxi
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Elaboración de Tocino de cielo:

  • Se hierve agua con azúcar y la corteza del limón. De esta forma hacemos almíbar.
  • Al almíbar le vamos mezclando poco a poco, la mezcla de las yemas de los huevos y una clara.
  • Después preparamos un molde para el horno, lo cubrimos con caramelo y añadimos la mezcla de antes. Lo tendremos en el horno al baño maría 30 min.

Un consejo...

Es un postre muy dulce... (insisto)

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Campanilla

tiene muy buena pintaaa estoy deseandla hacer

Dijo andreuxi el día 2008-07-14 22:07:35 UTC - Reportar infracción de las normas



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Datos de interés


Región: Murcia
+ recetas de Murcia
País: España Es
+ recetas de España
Temporada: Primavera
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Baño maría
Tipo de Cocina: Cocina Moderna

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