Pollo al ajillo

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Pollo al ajillo


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Muy Fácil

Un pollo muy fácil de hacer y bastante sabroso

Video: Vídeo de pollo al ajillo en 1 minuto

Ingredientes:

1 buen pollo (si fuera campero de verdad, sería ideal, pero nos conformamos con uno normalito)
harina
4 dientes de ajo
3 ramas de perejil
1 vaso de vino blanco
1/2 limón
aceite de oliva virgen extra
sal maldon (o la que se tenga a mano)

Sobre la receta Pollo al ajillo:

Valoración:

Nota: 4.5 (2 votos)
24613 visitas

	Añadida el 14 Jul 2008
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	Enviada por Rafa

Elaboración de Pollo al ajillo:

Paso 1: Limpiar el pollo y trocear en 8 trozos, añadir la sal, se rebozar en harina y freirlo en una sartén con un pco de aciete de oliva hasta que esté doradito. Reservar.

Paso 2. En el mismo aceite se fríen los ajos picados y el perejil.

Paso 3: Se pone el pollo en una cazuela y se le echan los ajos, el perejil y se le agrega el vaso de vino blanco. Dejar al fuego hasta que se reduzca a la mitad, al final se le añade el zumo del limón.

Un consejo...

Utilizar vino o coñac, ambos van bien.
Yo suelo utilizar también ajos y una guindilla antes de freir el pollo para darle sabor al aceite donde voy a freír el pollo.

Acompaño un vídeo que he visto por ahí de cómo preparar pollo al ajillo en un minuto. La receta no coincide con la mía, pero quizás os pueda ser útil, especialmente para principiantes.

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Dijo candy el día 2009-06-04 15:15:44 UTC - Reportar infracción de las normas

fantastico pollo al ajillo

estoy asombrada de la receta voy a prepararle a mi marido gracias besos

Dijo cristina el día 2008-08-29 06:28:01 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Sartén
Cazuela

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional