Se ponen los guisantes seco en remojo durante 12 horas

Se escurren los guisantes y se ponen en una gran olla. Se añade el agua y las cebollas troceadas y la de los clavos y se calienta a fuego fuerte hasta que empiece a hervir

Se baja el fuego a mínimo, y se añaden los trozos de panceta. Se tapa la olla y se deja cocer a fuego lento durante una hora y media

Se echan las hierbas, se remueve y se deja cocer tapada de nuevo durante 15 minutos. Se retira del fuego y se prueba para comprobar si es necesario echarle sal o no (en Suecia utilizamos un tipo de panceta salada, por lo que generalmente no es necesario añadir más sal)

Se retira los trozos de panceta y se cortan en trozos pequeños. Se ponen los trozos en platos hondos y se sirve la sopa encima . Se sirve con mostaza a la antigua (con granos) y pan recien hecho.