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Pimientos italianos, rellenos y fritos

12 cocineros planean hacer esto
penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Unos pimientos verdes italianos, rellenos con anchoas, queso, y huevo, después los freímos, y servimos calentitos, riquisimos.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 12 pimientos verdes italianos
  2. 1 lata anchoas en aceite de oliva
  3. 2 dientes ajo
  4. 1 moya de pan (100 gramos aproximadamente)
  5. 2 huevos
  6. 4 cdas colmadas de queso rallado, yo uso Parmesano
  7. perejil
  8. sal
  9. pimienta molida
  10. aceite de oliva

Pasos de la receta

  1. 1

    Cogemos los pimientos, cortamos por la parte del tallo, limpiamos bien de semillas, en un bol ponemos las anchoas escurridas de su aceite y troceaditas, la moya de pan desmenuzada, el queso, los ajos y el perejil picadit.

  2. 2

    Añadimos el huevo, sal y pimienta molida, mezclamos todo bien, y rellenamos los pimientos, ponemos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva.

  3. 3

    Cuando esté caliente freímos los pimientos por todos lados, durante unos 5 minutos, sacamos, escurrimos sobre papel de cocina y servimos inmediatamente.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España