Crema de garbanzos y queso fresco con páprika

90 cocineros planean hacer esto
Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta es otra receta que me enseñó a hacer mi maestra de cocina macrobiótica. Es una crema muy suave y delicada para tomar con bastoncitos de hortalizas crudas, con pan pita tostado o con cualquier cosa que se os ocurra.
Es también una guarnición estupenda para carnes y salchichas.

Hay que tener en cuenta que es muy delicada por lo que no nos va a durar más de un día guardada en la nevera.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 bote garbanzos cocidos
  2. 100 gr queso fresco tipo requesón
  3. aceite de oliva virgen C/N
  4. 2 dientes ajo pelados y picados
  5. 2 cdas tahini, crema de sésamo (VER MIS PRODUCTOS)
  6. Sal
  7. páprika C/N
  8. hortalizas cortadas en bastoncitos, galletas o tostadas para servir

Pasos de la receta

  1. 1

    Colar y poner bajo el grifo los garbanzos hasta que estén totalmente limpios. Esto es cuando no salgan burbujas del agua de las legumbres

  2. 2

    Poner en una batidora o robot y agregar el queso, una cucharada de aceite de oliva, los ajos, el tahini, y sal. Si fuese necesario le agregaremos un poco de agua.

  3. 3

    Debe quedar una crema ligera y homogénea. Salar y colocar en un plato sopero o cuenco, hacer un hueco en el centro donde pondremos una cucharada de aceite y páprika a gusto.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más