Salsa de espinacas
Para acompañar pastas y pescados blancos; algunos le agregan queso parmesano para darle más sabor.
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Pasos de la receta
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1
Hervir las espinacas congeladas en abundante agua y escurrirlas. Salvar 4 cucharadas del caldo de la cocción.
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2
Pelar y trocear las cebollas muy finitas y freir en la mantequilla unos minutos.
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3
Añadir las espinacas, la nata, el caldo, la nuez moscada y salpimentar. Mezclar bien en el fuego.
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4
Dejar enfriar ligeramente y pasar por la batidora.
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