Hamburguesas sin pan con guarnición

Name: Hamburguesas sin pan con guarnición
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500gr carne picada, yo he usado mixto de ternera y cerdo; 1 tomate; 1 huevo + 1 yema; 50gr queso Grana Padano rallado; 4 filetes de anchoa; 1 diente ajo; 1 poco de tomillo; 50gr queso mantecoso (yo he usado Crescenza); aceite de oliva virgen extra; sal y pimienta

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Rebe @cook_rebe08

España

Una hamburguesa normal pero sin pan y con un toque diferente.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

500gr carne picada, yo he usado mixto de ternera y cerdo
1 tomate
1 huevo + 1 yema
50gr queso Grana Padano rallado
4 filetes de anchoa
1 diente ajo
1 poco de tomillo
50gr queso mantecoso (yo he usado Crescenza)
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta

Pasos de la receta

1

Ponemos en un cuento la carne picada con el huevo, la yema, el Grana Padano, un poco de sal, pimienta al gusto, el ajo bien picado y el tomillo picado muy fino.
2

Mezclamos bien y hacemos 4 hamburguesas más bien gruesas.
3

Calentamos una pancha con un poco de aceite y pasamos las hamburguesas, deben de quedar doradas por fuera pero muy jugosas por dentro.
4

Por otro lado, picamos el tomate en rodajas, el Crescenza en lonchitas y desalamos ligeramente bajo chorro de agua caliente 4 filetes de anchoa.
5

En una placa de horno colocamos las hamburguesas y sobre ellas el queso, el tomate y el filete de anchoa perfectamente enrollado.
6

Metemos al horno con el grill puesto durante unos 5 minutos, hasta que el queso comience a fundirse. Retiramos y servimos caliente.