Salsa Carbonara
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| 6 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
Salsa Carbonara
Otra salsa clásica muy popular en la cocina italiana, la salsa carbonara es perfecta para gran variedad de pastas.
Se trata de la receta en la versión más antigua. Su nombre viene de que era una receta que hacían los carreteros que llevaban el carbón hasta Roma. Para versiones más actuales y refinadas, ver recetas relacionadas. Por ejemplo: Salsa Carbonara perfecta (con cebolla)
Relacionadas con la receta Salsa Carbonara
- Salsa Carbonara perfecta (con cebolla)
- Spaghetti Carbonara
- Espagueti carbonara
- Macarrones a la carbonara
- Pasta alla carbonara
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12 personas han hecho esta receta |
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Salsa carbonara sin Nata? La reseta me parece perfecta pero se puede hacer carbonara sin nata ? Dijo lili el día 03 Aug 18:04 - Reportar infracción de las normas |
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salsa carbonara Me parece una exageracion que la receta tenga 6 yemas de huevo madre mia!! colesterol a manta.... Dijo luci el día 18 Aug 11:41 - Reportar infracción de las normas |
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¿Y la cebolla? ¿Dónde está la cebolla? Por favor... Dijo Ramon el del Chuletón el día 27 Sep 10:43 - Reportar infracción de las normas |
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Receta de salsa carbonara clásica Se trata de la receta más antigua y original, muchas yemas, nada de cebolla... En recetas relacionadas está la salsa carbonara con cebolla... Esto último es un invento reciente y que le va muy bien pero que no formaba parte de la receta original auténticamente italiana. Dijo Mis Recetas Euroresidentes el día 27 Sep 14:10 - Reportar infracción de las normas |
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ingredientes carbonara la carbonara lleva: ajo, cebolla, panceta o tosineta, huevo, parmesano, pimienta mantequilla o margarina. Dijo el día 29 Sep 20:13 - Reportar infracción de las normas |
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Salsa carbonara Se calienta bien una sartén y se agrega la panceta en cuadraditos (sin aceite ni manteca) ajo cortado en láminas o cuadrados, sal y pimienta. La pasta se cocina al dente y luego se le agrega una yema por porción, se revuelve, se le agrega la carbonara, queso rallado y perejil o ciboulette como prefieran. Lista la pasta alla carbonara Dijo Emilio el día 03 Oct 01:56 - Reportar infracción de las normas |
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SUGERENCIA EN LAS RECETAS SE DEBEN ESPECIFICAR ALGUNOS INGREDIENTES, POR EJEMPLO LA CLASE DE HARINA, SI ES DE TRIGO, AVENA O FECULA DE MAIZ Dijo JOSE el día 27 Nov 23:37 - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
País: Italia 
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recetas de Italia
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Picante
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí
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