- quiero registrarme - he olvidado mi contraseña - nuestros usuarios

Categorías: Guarniciones y salsas

Salsa Carbonara

Comensales Tiempo Coste Dificultad
6 personas Poco (0-20') Barato Fácil
Siga los pasos e ingredientes de esta receta en
Salsa Carbonara

Otra salsa clásica muy popular en la cocina italiana, la salsa carbonara es perfecta para gran variedad de pastas.

Se trata de la receta en la versión más antigua. Su nombre viene de que era una receta que hacían los carreteros que llevaban el carbón hasta Roma. Para versiones más actuales y refinadas, ver recetas relacionadas. Por ejemplo: Salsa Carbonara perfecta (con cebolla)



Salsa Carbonara
Nota: 4.0 (1 votos)
885 visitas
Date_add Añadida el 14 Jul 2008
Recomendar Enviar a un amigo
Ico_hacer_receta 19
personas van a hacer esta receta
Ico_he_hecho_receta 12
personas han hecho esta receta
Envia-comentario
Avatardefecto2 Salsa carbonara sin Nata?

La reseta me parece perfecta pero se puede hacer carbonara sin nata ?

Dijo lili el día 03 Aug 18:04 - Reportar infracción de las normas

Avatardefecto2 salsa carbonara

Me parece una exageracion que la receta tenga 6 yemas de huevo madre mia!! colesterol a manta....

Dijo luci el día 18 Aug 11:41 - Reportar infracción de las normas

Avatardefecto2 ¿Y la cebolla?

¿Dónde está la cebolla? Por favor...

Dijo Ramon el del Chuletón el día 27 Sep 10:43 - Reportar infracción de las normas

Avatardefecto2 Receta de salsa carbonara clásica

Se trata de la receta más antigua y original, muchas yemas, nada de cebolla... En recetas relacionadas está la salsa carbonara con cebolla... Esto último es un invento reciente y que le va muy bien pero que no formaba parte de la receta original auténticamente italiana.

Dijo Mis Recetas Euroresidentes el día 27 Sep 14:10 - Reportar infracción de las normas

Avatardefecto2 ingredientes carbonara

la carbonara lleva: ajo, cebolla, panceta o tosineta, huevo, parmesano, pimienta mantequilla o margarina.

Dijo el día 29 Sep 20:13 - Reportar infracción de las normas

Avatardefecto2 Salsa carbonara

Se calienta bien una sartén y se agrega la panceta en cuadraditos (sin aceite ni manteca) ajo cortado en láminas o cuadrados, sal y pimienta. La pasta se cocina al dente y luego se le agrega una yema por porción, se revuelve, se le agrega la carbonara, queso rallado y perejil o ciboulette como prefieran. Lista la pasta alla carbonara

Dijo Emilio el día 03 Oct 01:56 - Reportar infracción de las normas

Avatardefecto2 SUGERENCIA

EN LAS RECETAS SE DEBEN ESPECIFICAR ALGUNOS INGREDIENTES, POR EJEMPLO LA CLASE DE HARINA, SI ES DE TRIGO, AVENA O FECULA DE MAIZ

Dijo JOSE el día 27 Nov 23:37 - Reportar infracción de las normas


Necesitas estar logado para comentar.

Banner_frigo

Datos de interés


País: Italia It
+ recetas de Italia
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Picante
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa:

Icono_camara Ver fotos de esta receta
1 fotos
Icono_video Ver vídeos de esta receta
0 vídeos

¿Has hecho esta receta y quieres que veamos como te ha salido? Mándanos tus fotos o tus videos



Búsqueda personalizada