Salsa bechamel

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Salsa bechamel


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Salsa bechamel

Sencilla, con muchas posibles variedades y combinable con un sinfín de platos. Es, además, muy rica en calcio, proteínas y vitamina A.

Video: Vídeo de Salsa bechamel del chef E. Delgado

Sobre la receta Salsa bechamel:

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Nota: 4.5 (2 votos)
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	Añadida el 14 Jul 2008
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Bechamel

Hola, solo aclarando la salsa hecha con caldo en lugar de leche se llama velouté y no bechamel. la velouté se hace con caldo claro mientras que hay una version con caldo oscuro (de huesos y retasos fritos y horneados, hervidos por 6 horas) que se llama salsa española. son las salsas madres de la cocina francesa.

Dijo rodrigo el día 2009-03-11 22:25:52 UTC - Reportar infracción de las normas

Hay mantequilla vegetal

hay mantequilla vegetal.. la mayoría de la recetas admiten versión vegetariana, y los vegetarianos también admiten grados desde los veganos hasta los que admiten tomar productos derivados del reino animal

Dijo julia el día 2008-11-24 21:27:42 UTC - Reportar infracción de las normas

la mantequilla

hombre...yo no quiero pasarme de listo...pero la mantequilla es una grasa de origen animal...

Dijo jon el día 2008-11-24 20:22:06 UTC - Reportar infracción de las normas

Un sabor especial para la bechamel

Yo le añado un quesito (o loncha de queso graso) en porción picado y cebolla rallada, cuando estoy a punto de finalizarla. Os lo aconsejo.

Dijo julia el día 2008-09-11 15:28:58 UTC - Reportar infracción de las normas

lokita

bno la salsa bechamel es muy facil de preparar y como dicen tiene un sinfin de platos para preparar =)

Dijo lizbeth el día 2008-08-05 15:25:19 UTC - Reportar infracción de las normas

que bueno

es una receta muy acil yo ya la he e cho y sale muy bien

Dijo carolina el día 2008-07-22 11:14:08 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Francia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí