Crema a la huancaina
Crema muy rica que sirve como entrada o para compañar algunos platos
Ingredientes
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4 ajíes amarillos o mirasol
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300 gr queso fresco
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1/2 taza aceite
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2 dientes ajos
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aceitunas
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huevos duros
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3/4 leche
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papas sancochadas
Pasos de la receta
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1
Lavar los ajíes sacándoles las pepas y las venas (si quieres que no pique), pero si lo quieres un poco picantito déjale las venas un ají. Luego sofreír los ajíes lavados y los ajos pelados con un poquito de aceite.
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2
Una vez sofrito lo echan a la licuadora junto con el queso fresco y el aceite, licuarlo hasta que se ponga como crema, si te queda muy espeso irle echando la leche, solo lo necesario muchas veces no se utiliza toda...
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