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Crema a la huancaina
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| 6 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Crema muy rica que sirve como entrada o para compañar algunos platos
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Sobre la receta Crema a la huancaina:
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Añadida el 10 may 2011 |
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Enviada por ebanoluna |
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Cómo hacer Crema a la huancaina paso a paso:
- Lavar los ajíes sacándoles las pepas y las venas (si quieres que no pique), pero si lo quieres un poco picantito déjale las venas un ají. Luego sofreír los ajíes lavados y los ajos pelados con un poquito de aceite.
- Una vez sofrito lo echan a la licuadora junto con el queso fresco y el aceite, licuarlo hasta que se ponga como crema, si te queda muy espeso irle echando la leche, solo lo necesario muchas veces no se utiliza toda...
Consejos y trucos para cocinar Crema a la huancaina:
Yo vivo en Bs.As. y no encuentro ni el aji mirasol ni el queso fresco,entonces utlizo el ají picante amarillo y le echo un poco de palillo para que tome color amarillo y uso reggianito rallado que es el que más se asemeja al queso fresco.
Etiqueta: Recetas de cocina novoandina
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País:
Perú
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