Crema a la huancaina


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receta
  • 6 comensales
  • Poco (0-20')
  • Muy Fácil
  • Barato

Ingredientes (6 comensales)

  • 4 ajíes amarillos o mirasol
  • 300 grs de queso fresco
  • aceite 1/2 taza
  • dos dientes de ajos
  • aceitunas
  • huevos duros
  • lechuga
  • leche 3/4
  • papas sancochadas

Cómo hacer Crema a la huancaina paso a paso

  1. Lavar los ajíes sacándoles las pepas y las venas (si quieres que no pique), pero si lo quieres un poco picantito déjale las venas un ají. Luego sofreír los ajíes lavados y los ajos pelados con un poquito de aceite.
  2. Una vez sofrito lo echan a la licuadora junto con el queso fresco y el aceite, licuarlo hasta que se ponga como crema, si te queda muy espeso irle echando la leche, solo lo necesario muchas veces no se utiliza toda...

Consejos y trucos

Yo vivo en Bs.As. y no encuentro ni el aji mirasol ni el queso fresco,entonces utlizo el ají picante amarillo y le echo un poco de palillo para que tome color amarillo y uso reggianito rallado que es el que más se asemeja al queso fresco.

Etiqueta: Recetas de cocina novoandina

Otros datos sobre Crema a la huancaina

Dificultad Muy Fácil
Coste Barato
Tiempo Poco (0-20')
País Perú Perú
Temporada Todas
Edad Todas
Textura Líquida
Temperatura Frios
Tipo de Cocina Cocina Tradicional
  • Foto respuestas

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1 comentario sobre esta receta

diegoelfather05

Muy buena receta, facil de preparar, y lo mas importante barato.

Deliciosa! Gracias por tu aporte. :3

Dijo diegoelfather05 el día 2014-08-17 20:39:21 - Reportar infracción de las normas



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