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  • Comensales 6 personas
  • Tiempo Poco (0-20')
  • Dificultad Muy Fácil
  • Coste Barato
Enviada por ebanoluna el 10 may 2011
55.322 visitas | 0 comentarios | Receta favorita de 79 usuarios

Crema muy rica que sirve como entrada o para compañar algunos platos

Ingredientes para Crema a la huancaina:
Cómo hacer Crema a la huancaina paso a paso:
  • Lavar los ajíes sacándoles las pepas y las venas (si quieres que no pique), pero si lo quieres un poco picantito déjale las venas un ají. Luego sofreír los ajíes lavados y los ajos pelados con un poquito de aceite.
  • Una vez sofrito lo echan a la licuadora junto con el queso fresco y el aceite, licuarlo hasta que se ponga como crema, si te queda muy espeso irle echando la leche, solo lo necesario muchas veces no se utiliza toda...

Consejos y trucos para cocinar Crema a la huancaina:
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Yo vivo en Bs.As. y no encuentro ni el aji mirasol ni el queso fresco,entonces utlizo el ají picante amarillo y le echo un poco de palillo para que tome color amarillo y uso reggianito rallado que es el que más se asemeja al queso fresco.

Etiqueta: Recetas de cocina novoandina


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Datos de interés

País: Perú 00000004