Fresas en gazpacho
Mi hijo es un amante de los gazpachos y las cremas frias que tanto abundan en nuestra mesa en este tiempo. Cuando llega primavera siempre me pregunta "Mamá ¿para cuándo el gazpacho?. Y aunque no es cocinilla (ya me gustaría a mi) disfruta haciendo gazpachos y tortillas.
El otro dia me dijo "Hoy déjame a mi, a ver qué te parece luego". Y aquí lo tenéis, una rica crema o gazpacho de fresas. Me salió innovador el muchacho.
La verdad es que nos gustó, estaba bien rico.
Ingredientes
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600g. tomates
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500g. fresas
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1 zanahoria rallada
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1/2 remolacha cocida
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1 manzana
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jengibre molido
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unas hojitas hierbabuena
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agua mineral
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sal
Pasos de la receta
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1
Se baten en un recipiente todos los ingredientes y la mezcla se pasa por un pasapurés. Se incorpora agua mineral y lo dejamos a nuestro gusto de espesa.
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2
La introducimos en el frigorifico durante unas horas hasta que esté bien fresquita.
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