Papas cambray con chile de árbol al limón
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Angel carrillo“Quedaron deliciosas, las hice para botana en la noche con unos amigos,muchas gracias!!!!” -
Ely Morales“Me quedaron riquisimas gracias!!!” -
Abraham Muñoz Almaguer“No me quedo como imaginaba, pero considerando mi poca o nula habilidad culinaria, considero que me quedaron excelentes y están muy sabrosas :)” -
Mariana VerMen“Buen sabor, agregué más chiles para darle más picor.... muy rico” -
Gely“Me quedaron riquisimas gustaron mucho,fueron como acompañamiento en plato fuerte .....en un baby shower👍🏻” -
Caro Fregoso“Salió delicioso”
HOLA! Esta receta me la dío una amiga y me encanto... y a todos los q la han probado me la piden.
Ideal en reuniones como botanas para unos drinks, cervecitas, o guarnición de una carne asada y guacamole, etc...
Ingredientes
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1 kg papas cambray (rosita)
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8 dientes ajo
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9 limones chicos, el jugo
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10 chiles secos de árbol o al gusto
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2 cdas knorr suiza/ consomé de pollo en polvo
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aceite de oliva o el q use c/n
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1 1/4 vaso agua
Pasos de la receta
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1
Colocar en el vaso de licuadora, los dientes de ajo, el jugo de los limones, los chiles secos, el knorr suiza y agua. moler perfectamente bien.
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2
Después de lavar perfectamente las papas cambray con cáscara, colocarlas en una cacerola y agregar la mezcla anterior, dejarlas cocer(se empieza hacer especito el líquido, mover de vez en cuando y rectificar sazón ) y dejar hasta que se consuma el líquido.
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3
A parte en otra cacerola, de preferencia de teflón, agregar aceite y vertir las papas solo para que se frian, mover constantemente. (lo especito de la cocción se queda adherido a la cáscara de las papas y al freirlas potencializan los sabores del ajo, chile y limón), se comen al tiempo como botana y/o guarnición.
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