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Queso Mozzarella con Anchoas

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mis-recetas @cook_2441889
España

Es un plato muy sencillo y rápido que se hace en Italia

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 8 Rebanadas buen pan y tamaño grueso (1 cm) sin corteza
  2. 4 filetes de anchoa desalados
  3. 4 lonchas mozzarella de 2 cm de grosor
  4. 1 taza leche
  5. 80 gr harina
  6. 2 huevos
  7. Aceite de oliva
  8. Sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Colocar sobre el pan los filetes de anchoas y la mozzarella, tratando de ajustar su tamaño al del pan y cubrir con otra rebanada de pan.

  2. 2

    Mojar los emparedados con la leche, escurrirlos y rebozarlos en la harina, el huevo, bien batido con una pizca de sal.

  3. 3

    En un sartén con un poco de aceite de oliva ya caliente freír hasta dorar los emparedados...

  4. 4

    dentro de la cáscara del aguacate se pone un pequeño lecho de lechuga, encima una capa de aguacate machacado con el atún y el queso.

  5. 5

    Colocarlos en papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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