Salsa romesco

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Salsa romesco


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

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Salsa romesco

Salsa de la cocina tradicional catalana, originario de Tarragona. Se utiliza tanto para comer pescados y mariscos, como para acompañar un conejo a la brasa. Es una receta antiquísima, que data del siglo XV, cuando Colón trajo de América estos pimientos alargados con los que se elabora esta salsa.

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	Añadida el 20 Oct 2007
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MUY BUENA RECETA, PERO OPTARIA NO POR ASAR LAS ÑORAS O PIMIENTOS YA QUE ESTAN SECOS, YO LOS PONGO A REMOJO UNAS 3 O 4 HORAS PARA HIDRATARLOS, DESPUES LES SACO LA CARNE CON UNA COCHILLO Y LO AÑADO AL MAJADO, SALSA MUY RICA

Dijo BELEN el día 2008-11-08 10:09:51 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Región: Cataluña
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional