Tulipas de champiñones y jamón de pavo

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Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Esta receta siempre la hacia con volovanes pero este dia no tenia y puse las tulipas el resultado muy bueno.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 tulipas
  2. 200 gr champiñones
  3. 100 gr jamon de pavo cortado en dados
  4. 200 mililitros leche entera
  5. 2/1 cda harina
  6. 25 gr mantequilla
  7. aceite de oliva
  8. pimienta negra
  9. nuez moscada
  10. sal
  11. queso rallado 4 quesos

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavamos bien los champiñones eliminando la base terrosa y cortamos en laminas, picamos muy fina la cebolla y la ponemos a freir en una sarten con la mantequilla y dos cucharadas de aceite.

  2. 2

    Cuando este bien dorada añadimos los champiñones y rehogamos unos 2 minutos, añadimos la harina y dejamos freirla unos segundos y echamos la leche caliente.

  3. 3

    Removemos con una cuchara de madera hasta formar una salsa bechamel, agregamos los dados de jamón de pavo y sazonamos con salpimienta y una pizca de nuez moscada.

  4. 4

    En el momento de servir rellenamos las tulipas y añadimos un poco de queso rallado por encima y metemos al horno precalentado durante cinco minutos a 200 grados pasadolos cinco minutos retiramos del horno y servimos calientes.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña