Tulipas de champiñones y jamón de pavo
Esta receta siempre la hacia con volovanes pero este dia no tenia y puse las tulipas el resultado muy bueno.
Ingredientes
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4 tulipas
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200 gr champiñones
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100 gr jamon de pavo cortado en dados
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1 cebolla
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200 mililitros leche entera
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2/1 cda harina
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25 gr mantequilla
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aceite de oliva
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pimienta negra
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nuez moscada
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sal
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queso rallado 4 quesos
Pasos de la receta
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1
Lavamos bien los champiñones eliminando la base terrosa y cortamos en laminas, picamos muy fina la cebolla y la ponemos a freir en una sarten con la mantequilla y dos cucharadas de aceite.
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2
Cuando este bien dorada añadimos los champiñones y rehogamos unos 2 minutos, añadimos la harina y dejamos freirla unos segundos y echamos la leche caliente.
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3
Removemos con una cuchara de madera hasta formar una salsa bechamel, agregamos los dados de jamón de pavo y sazonamos con salpimienta y una pizca de nuez moscada.
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4
En el momento de servir rellenamos las tulipas y añadimos un poco de queso rallado por encima y metemos al horno precalentado durante cinco minutos a 200 grados pasadolos cinco minutos retiramos del horno y servimos calientes.
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