Flamenquin

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Flamenquin


1 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Este es un plato típico cordobés, ya que la familia por parte de mi marido es de Córdoba. Es un plato muy sencillo de hacer y muy exquisito. Espero que os guste

Ingredientes:

Ya que es por unidad los ingredientes son:

1 filete de ternera cortado fino (no muy grande)
1 loncha de jamón serrano (a ser posible del tamaño del filete)
1 huevo
pan rallado

Sobre la receta Flamenquin:

Valoración:

Nota: 3.67 (3 votos)
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	Añadida el 13 Jul 2008
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Elaboración de Flamenquin:

Se coje el filete y se le pone encima la loncha de jamón, se le pone muy poquita sal y se enrolla de forma que quede bien apretado. Se pasa por el huevo y se reboza con el pan rallado. Se frie en aceite bien caliente hasta que quede bien dorado..

Un consejo...

Si se pasa antes por harina una vez enrollado, el huevo enganchará mejor y cogerá mejor el pan rallado.

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viva el flamenquin!!

En mi casa ademas del trozo de jamon se le pone queso... esta muy rico!!! y bueno otra variante: en vez de ternera utilizas pollo... tambien esta bueno

Dijo Fruma el día 2008-12-02 21:03:42 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Empanado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional