Osso bucco a mi manera

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Osso bucco a mi manera


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Bueno aqui dejo mi receta de osso bucco; digo mi receta pues es un poco adaptada a mi; espero que os guste.

Ingredientes:

4 trozos de osso bucco (jarrete de ternera) cortados gorditos. Normalmente en las carnicerias suelen tenerlos ya cortados,
1 cebolla grande,
2 ajos,
1 vaso de tomate triturado,
harina,
1 vaso de vino blanco,
1 hoja de laurel,
caldo de carne

Sobre la receta Osso bucco a mi manera:

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	Añadida el 12 Jul 2008
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Elaboración de Osso bucco a mi manera:

Salpimentar y pasar por harina un poquito la carne; poner la cazuela con aceite y cuando esté caliente poner la carne para que coja color; sacarla y reservar. En ese aceite pochar la cebolla y el ajo bien picadito; cuando tome color añadir 1 cucharada de harina y mezclar bien el conjunto, seguidamente el tomate y cuando la salsa se mezcle el vino; dejar un minuto, poner la carne para unir los sabores, dar unas vueltas y añadir el caldo y laurel partido; cocer, si es en olla rapida o esprex, mejor.

Un consejo...

Este plato yo lo acompaño con arroz blanco cocido; pongo una bandeja con el osso bucco y otra con flanes de arroz hechos con vasos (mojo con agua fría el vaso le pongo el arroz aprieto fuerte para que quede compacto y luego le doy la vuelta) y a la bandeja también se puede poner cintas de pasta pues con la salsa que deja el osso bucco; todo esta buennnnnnno...

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MAMAAAAAAAA TE HAS DEJADO LO MEJOR..... EL TUETANOOOOOOOO. ES LO MEJOR DEL PLATO. UNA ESQUISITEZ Y LO DIGO A CIENCIA CIERTA PORQUE YO HE COMIDO, Y SIGO COMIENDO TODOS LOS MANJARES DE ESTA MUJER. BESOS VIEJA, ME HAS SORPRENDIDO, NO PARES Y DEMUESTRA.

Dijo Er Juanka el día 2008-07-22 17:48:10 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

cazuela
2 bandejas

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Olla a presión
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí