Mermelada de albaricoque
Para tomar con tostadas o con yogur para un desayuno delicioso.
Pasos de la receta
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1
Colocar un platillo en el frigo para enfriarlo
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2
Lavar, secar y cortar en dos los albaricoques, quitando el hueso
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3
Ponerlos en una cacerola con el zumo de limón y agua y hervir a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén blandos
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4
Quitar del fuego y añadir el azúcar. Remover hasta que se disuelva
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5
Añadir la mantequilla, devolver al fuego y hervir a fuego alto o moderado durante 15-20 minutos sin remover
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6
Para comprobar que la mermelada esté preparada, sacar el platillo del frigorífico y poner una cucharada de mermelada encima. Si se arruga la mermelada al tocarlo con el dedo está lista. Si no, hacerlo un poco mas y repetir la prueba
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7
Poner en tarros de cristal esterilazados y herméticos y cerrar.
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