Mermelada de albaricoque

38 cocineros planean hacer esto
Becky
Becky @becky
Alicante, España

Para tomar con tostadas o con yogur para un desayuno delicioso.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 1 kg albaricoques
  2. zumo de un limón
  3. 400ml agua
  4. 800gr azúcar

Pasos de la receta

  1. 1

    Colocar un platillo en el frigo para enfriarlo

  2. 2

    Lavar, secar y cortar en dos los albaricoques, quitando el hueso

  3. 3

    Ponerlos en una cacerola con el zumo de limón y agua y hervir a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén blandos

  4. 4

    Quitar del fuego y añadir el azúcar. Remover hasta que se disuelva

  5. 5

    Añadir la mantequilla, devolver al fuego y hervir a fuego alto o moderado durante 15-20 minutos sin remover

  6. 6

    Para comprobar que la mermelada esté preparada, sacar el platillo del frigorífico y poner una cucharada de mermelada encima. Si se arruga la mermelada al tocarlo con el dedo está lista. Si no, hacerlo un poco mas y repetir la prueba

  7. 7

    Poner en tarros de cristal esterilazados y herméticos y cerrar.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo mas de la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina es mi hobby, me relaja y me hace feliz ver a mi familia y amigos disfrutar con los platos que hago. Al ser mujer trabajadora y madre, mi especialidad inevitable son los platos rápidos, prácticos y sanos, sobre todo entre semana. Pero de vez en cuando me regalo todo un día en la cocina, pruebo recetas mas complejas, experimento tranquilamente con nuevos ingredientes o me dedico a recrear algunos recuerdos sabrosos de mi infancia en Inglaterra para compartir con mi familia.
Leer más