Albondigas de carne con salsa de tomate
Exquisitas albóndigas de carne que bien valen como primer plato.
Ingredientes
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125 gr carne picada de cerdo
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125 gr carne picada de ternera
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100 gr tocino o jamón serrano
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1 cebolla grande
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1 poquito de harina
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1 huevo
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1/2 vaso vino blanco
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pan rallado
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aceite
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sal
Pasos de la receta
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1
Picamos la cebolla y el jamón muy menuditos y se lo añadimos a la carne picada, luego amasamos para mezclar todo a esta masa añadimos un huevo y un poco pan rallado,luego con la masa ya bien mezclada vamos haciendo bolas las cuales rebozamos en harina,
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2
Luego en una sartén con un poco aceite vamos friendo las bolas hasta que estén bien doraditas, quitamos de la sartén y pasamos a una olla, a la cual también añadimos un poco aceite de freírlas , el vino blanco, y la salsa de tomate,se pone al fuego medio y se dejan hacer poco a poco una media hora y listas para servir.
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3
La sal se hecha al principio en la masa la salsa de tomate la tenéis en mi recetario. Servimos con pure de patatas,arroz blanco, patatas fritas lo que nos guste
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