Vori vori de pollo
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Media |
El Vori Vori de pollo es una de las sopas más tradicionales de mi querido país. Como parte de la creencia popular esta sopa es ideal para calmar los síntomas del resfrío.
Ingredientes:
Caldo
- Presa de pollo 1 kg.
- Cebolla 300 grs.
- Cebollitas de verdeo 1 atado
- Pimientos 1 mediano
- Tomates 200 grs.
- Laurel 2 hojas
- Sal gruesa 1 cda.
- Comino 1 pisca
- Curry 1 pisca
- Agua 4 lts.
Vorí
- Harina de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote. 250 grs. - Queso Paraguay 100 grs.
- Caldo de pollo c/n
Sobre la receta Vori vori de pollo:
2897 visitas
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Añadida el 11 Jul 2008 |
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Enviada por Araceli |
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Elaboración de Vori vori de pollo:
Caldo
Sellar las presas de pollo en una sartén de ambos lados.
Cortar la cebolla, la cebolla de verdeo, el pimiento y los tomates de manera irregular y colocar en una cacerola con agua hirviendo junto con las presas de pollo.
Agregar el laurel, la sal, el agua, el perejil y el cilantro (kûra - tû) Dejar Cocinar.
Vorí
Mezcalr la harina de maíz junto con el queso Paraguay desmenuzado y verter un poco del caldo hasta obtener una masa maleable. Formar bolitas. Cocinar las bolitas en el caldo hasta que floten. Retirar y servir en fuente profunda
Un consejo...
Las bolitas (Vori vori) no deben ser muy blandas o de lo contrario se derriten con la cocción.
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feliz de mi hija¡¡¡¡
hace tiempo que mi hija me pide que haga pero no tenia idea y ahora que consegui la receta ni les cuento...¡¡¡¡.VORI VORI EN IBIZA,¡¡¡¡¡¡¡ Dijo alice el día 2008-12-01 10:18:08 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Gracias
soy paraguayo pero no vivo en Paraguay...Gracias por tener esta receta...de esta comida taaannnn ricaaa...se las recomiendo Dijo NEMI el día 2008-11-22 14:31:13 UTC - Reportar infracción de las normas |
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- Cuchillos
- Tabla para picar
- Sartén
- Cacerola
- Bol
- Espátula de madera
Datos de interés
País: Paraguay 
+
recetas de Paraguay
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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