Erizos al queso de Cheshire
Son unos aperitivos muy vistosos y originales, elaborados con queso Cheshire.
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Pasos de la receta
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1
Elaboración:
El apio se corta muy finito y se reserva. -
2
Se hace una pasta con los dos quesos y la mantequilla, machacándolos con un tenedor, hasta obtener una pasta homogénea.
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3
Luego se hacen unas bolas.
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4
Estas bolas se pasan por el apio cortado, para que le dé la apariencia de las púas del erizo y se colocan en una fuente sobre un lecho de apio picado y se sirve frío. Son unos buenos aperitivos.
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