Pavo tetrazzini
Tetrazzini un receta de pavo exquisita.
Ingredientes
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225 gr setas, champiñones, hongos mushrooms
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3 tazas pavo guajolote turkey cocinado y picado
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4 cdas mantequilla
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1/2 taza apio finamente picado
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2 cdas jerez seco para cocinar (cooking sherry)
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1/2 taza pimientos picados
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2 cdas harina
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2 tazas leche
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1 cdts sal
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225 gr 8 oz. espaguetis cocinados
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1/2 taza queso parmesano rallado
Pasos de la receta
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1
Se calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio, añada las setas, y el apio, cocine hasta que el apio este tierno por 5 min.
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2
Agregue el jerez y los pimientos revuelva muy bien , espolvoree harina sobre las verduras y mezcle bien.
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3
Añada la leche y cocine revolviendo continuamente, hasta que este espeso, alrededor de unos 3 minutos, agregue el pavo y la sal. Revuelva todo muy bien.
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4
En una fuente para hornear se acomodan los espaguetis debidamente engrasada, distribuya el pavo por arria , espolvoree con el queso parmesano.
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5
Meta al horno hasta que la salsa empiece a burbujear y el queso este dorado por 25 minutos a una temperatura de 200 C o 400 F
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