Pollo al Oporto blanco con champiñones

Name: Pollo al Oporto blanco con champiñones
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 pollo; 500 gr champiñones; 2 vasos Oporto blanco; 75 gr mantequilla; 1 brick nata de 200 ml; sal; pimienta molida; pimentón dulce de la Vera; zumo de 1 limón

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penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Pollo con una salsita de champiñones, nata, y Oporto blanco, delicioso.

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

1 pollo
500 gr champiñones
2 vasos Oporto blanco
75 gr mantequilla
1 brick nata de 200 ml
sal
pimienta molida
pimentón dulce de la Vera
zumo de 1 limón

Pasos de la receta

1

Cogemos en primer lugar los champiñones, los lavamos rapidamente y ponemos a hervir con agua y zumo de 1 limón, 10 minutos, colamos y apartamos.
2

Cogemos una cazuela o cacerola y añadimos la mantequilla, ponemos al fuego y rehogamos el pollo entero, bien por todos lados, hasta que quede bien doradito,
3

Añadimos entonces el Oporto, los champiñones, la nata, sal, pimienta molida y 1 cucharadita pequeña de pimentón de la Vera, y se deja cocer a fuego lento aproximadamente 1 hora, debe quedar el pollo blandito y la salsa espesita y cremosa. Servimos caliente.