Croquetas de carne de cocido
Estas croquetas están buenísimas y son estupendas para aprovechar los restos de carne.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Picar la carne en la thermomix y ponerla en un bol,( que no quede muy triturada ).
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2
En un vaso poner 40 grs. De aceite y calentarlo a temperatura 100, velocidad 1, tiempo 7 minutos,
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3
Cuando esté poner la cebolla cortada a trozos pequeños y freírla a temperatura 100, velocidad 1, tiempo 5 minutos, añadir la harina y dorarla 3 minutos a temperatura 100, velocidad 1,
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4
Añadir la leche, la sal, una pizca de pimienta, una pizca de nuez moscada poner la temperatura a 90' velocidad 4, tiempo 5 minutos.
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5
Cuando la bechamel este añadirla a la carne que tenemos en el bol i unirla con la espátula, dejar enfriar y hacer las croquetas,
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6
Batimos el huevo y las rebozamos primero en el huevo y continuación en el pan rayado, las freímos y las ponemos en un papel absorbente, listas para comer.
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