Berenjenas baby con tomate y huevo
silvia dujan
@silvia1956
Encontre en la verduleria estas berenjenas chiquitas que por lo que dicen son muy tiernas-aqui va una receta que salio muy buena.
Ingredientes
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1/2 kg berenjenas baby
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2 tomates
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2 huevos
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Aceite c/n
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Sal
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Pimienta
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Oregano
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2 dientes ajo
Pasos de la receta
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1
Cortar en rodajas finitas las berenjenas baby
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2
Cortar en cubitos los tomates
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3
Picar los dientes de ajo
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4
Poner en una cacerola o sarten aceite y luego los ajos, los tomates y las berenjenas.
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5
Cocinar y condimentar
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6
Cuando este todo blando poner los 2 huevos, se pueden revolver o dejarlos enteros eso es a gusto de cada uno, es rico de las dos formas, servir acompañado con pancito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvia dujan le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/107948
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Escrita por
Soy ama de casa- hago cátering salado y dulce.. Abuela de Milo, Vera y Fausto.- mi correo silviadujan@hotmail.com. mi instagram @silviadujanmasitasymas
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