Patatas a lo pobre con habas y guisantes en compañia

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Ahora que tenemos las habas y los guisantes frescos, es el momento de aprovechar para hacer esta receta, y emplear los que ya tenemos de unos días, y no están tan frescos para comer crudos, esta vez las he acompañado de huevo frito y lomo a la plancha adobado, con una buena ensalada un plato completísimo.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kg patatas
  2. 1 cebolla gorda
  3. 500 gr habas
  4. 250 gr guisantes
  5. sal
  6. aceite de oliva virgen

Pasos de la receta

  1. 1

    Cogemos un bol y pelamos las patatas, las lavamos y cortamos a rodajitas como si fueran para tortilla, echamos al bol, con la cebolla pelada y troceadita a laminitas finas, las habas y los guisantes los desgranamos, ya todo junto le echamos sal,

  2. 2

    Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos todo y dejamos hacer a fuego medio , moviendo de vez en cuando, hasta que estén las patatas tiernas, las sacamos con una espumadera, escurriendo bien el aceite y las colocamos en una fuente, listas para servir, con lo que mas nos apetezca.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España